Powered by Jasper Roberts - Blog

Kärleksmums med mörk choklad

Kärleksmums!
Ska man bjussa på fika så passar det alltid bra med kärleksmums. Det är så enkelt och så gott. Jag tycker att det blir extra gott om man smälter ner choklad i smeten och strör över grovt hackad choklad så att det blir lite tuggmotstånd. Det här receptet är till en form på 20x20cm, vill man göra i en långpanna så kan man dubbla receptet.
 
Kakan
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
3 msk kakao
150g smör
1 dl mjölk
100g mörk choklad
 
100g mjölkchoklad
 
Glasyr
35g smör
0,5 dl kaffe
0,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2,5 dl florsocker
1 nypa flingsalt
 
Kokos eller strössel till garnering
 
Gör såhär:
  • Sätt ugnen på 175°.
  • Smält chokladen tillsammans med smöret i en kastrull och ställ åt sidan.
  • Vispa ägg och strösocker vitt och fluffigt.
  • Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda mjölken med chokladsmöret och rör ner allt i äggvispet, rör till en jämn smet.
  • Häll smeten i form med bakplåtspapper. Hacka mjölkchokladen och strö den över.
  • Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Gör under tiden glasyren.
  • Glasyr: Smält smöret i en kastrull, tillsätt alla ingredienserna och rör till en jämn och slät smet. Häll över kakan när den fortfarande är ljummen. Strö över kokos eller strössel. Skär kakan i rutor och servera.
 
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Långpanna när frysen tillåter

Att baka i långpanna är inget jag gör ofta. Det beror inte på att jag inte tycker om det, det handlar om att jag har en sån sjukt lite frys. Så jag har helt enkelt inte plats för en massa kakburkar i frysen. Och att trycka i sig en hel långpanna på en gång känns inte aktuellt. Men i veckan slog jag slag i saken och såg ett tillfälle att få bjuda på en massa. Receptet kommer från "faster" Malin. Hon kan hon å! Men självklart kan man använda vilka bär som helst. Typ. Jag hade massor med blåbär i frysen, så jag använde dom. 
Blåbärskaka i långpanna
4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1/2 l blåbär
 
1/2 dl strösocker
100g smör, kylskåpskallt
 
Lånpanna 36x24 cm. Ugnstemp 175°. Grädda i ca 20-25 minuter.
Vispa ägg och strösocker vitt och riktigt fluffigt. 
Vänd ner vetemjölet.
Fördela smeten i en långpanna klädd i bakplåtspapper. Strö över blåbär och sedan sockret (1/2dl), hyvla det kalla smöret och fördela det över kakan. Lättast med en osthyvel. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter, kolla med en sticka så att kakan är klar. Den får gärna vara lite kladdig i mitten.
Långpanna, blåbär, Jonasbakar, Här var det fika, blåbärskaka
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>