Powered by Jasper Roberts - Blog

Kladdkaka med jordnötssmör

Kladdkaka med jordnötssmör
Gillar man kombinationen av choklad och jordnötter så är det här kladdkakan för er. I smeten blandade jag ner jordnöttsmör vilket påverkade både smak och konsistens. Det salta jordnöttsmöret tillsammans med den mörka chokladen blev så otroligt god. Godast blir kakan om den får stå till sig över natten, det blir också lättare att skära upp den då.
 

Du behöver
150g smör
100g mörk choklad
3 dl strösocker
3 ägg
1,5 dl jordnötssmör
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1-2 dl salta jordnötter
  • Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform och smöra kanterna. Formen ska vara ca 22 cm. 
  • Låt smöret och chokladen smälta tillsammans i kastrull under svag värme. Ställ åt sidan.
  • Rör ihop ägg, strösocker och jordnötssmör.
  • Rör ner chokladsmöret i äggsmeten.
  • Blanda de torra ingredienserna och rör ner det i smeten. 
  • Hacka jordnötterna grovt och rör ner det i smeten. Häll över smeten i formen och grädde den i ca 15 minuter. Håll koll, den ska vara färdig i kanterna men kladdig i mitten. 


Kladdkaka jordnötssmör, kladdkaka, choklad, fredagsfika
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Kladdkaka med smak av apelsin

Kladdkaka med smak av apelsin
Choklad och apelsin är den absolut bästa kombon enligt mig. Och nu, när det börjar bli höst, så börjar det ju även att bli säsong för citrusfrukter, så gör det en kladdkaka. Detta är ett väldigt enkelt och snabbt recept, passar perfekt för spontanfikan.
 

Du behöver
150g smör
3 dl strösocker
3 ägg
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 st apelsiner, gärna ekologiska
 
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smörj och bröa en rund form på ca 22cm. Bröa den gärna med kakao eller lite vetemjöl.
3. Smält smöret och ställ åt sidan.
4. Rör ihop strösocker och ägg. Vispa inte.
5. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner det i äggsmeten.
6. Tvätta apelsinerna och riv ner det yttersta av skalet i smeten och rör runt. Man kan även pressa i ett par matskedar av apelsinsaften i smeten. Häll över i formen och grädda den i ca 25 minuter, då blir den färdiggräddad i kanten och kladdig i mitten, vill du ha den ännu kladdigare så rekomenderar jag att grädda den i ca 15 minuter. 
 

Kladdkaka med apelsin, kladdkaka, choklad
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Kladdkaka med peanut butter swirl

Kladdkaka med peanut butter swirl
Om man bakar den här kladdkakan så att den är perfekt kladdig i mitten så är du hemma hos alla. INGEN kommer att bli missnöjd. Passar perfekt till filmkvällen, fredagsfikat eller som bakisfika (tro mig, förbered dagen innan bara). Mycket chokladsmak och lite sälta från jordnötskrämen - i nästan varje tugga. Den smakar bäst och är mycket lättare att skära upp om du förbereder den dagen innan och låter den stå i kylen över natten. Ta fram den ett tag innan servering bara. 

Kladdkaka
150g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
 
Peanut butter swirl
2 dl jordnötssmör, crunchy 
1 dl florsocker
2 msk mjölk
 
100g mörk choklad (frivilligt)
 
  1. Sätt ugnen på 175°. Alla ingredienser blandas i en stor kastrull. Börja med att smälta smöret. Rör sedan ner strösockret och rör så att sockerkristallerna smälter. Ta från värmen och rör ner kakao, vaniljsocker och ett ägg i taget. Vänd ner mjölet. Smörj en springform 22 cm och mjöla den med kakao. Häll över smeten.
  2. Vispa ihop jordnötssmör, florsocker och mjölk med elvisp tills det blir riktigt krämigt. Klicka ner jordnötskrämen i kladdkakesmeten och rör om slarvigt med en gaffel. Hacka den mörka chokladen grovt och strö över. Grädda kakan mitt i ugnen i 25-30 minuter. Den ska precis börja släppa kanterna. Du kan också kolla med en provsticka i kanten på kakan, där ska den vara helt torr, sen lös och kladdig i mitten. 
  3. Servera med lättvispad grädde och färska hallon.
Jonas Hedqvist, kladdkakor, fredagsfika, choklad, jordnötssmör, kladdkaka jordnötssmör
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>