Powered by Jasper Roberts - Blog

Kladdkaka med dumleswirl

Kladdkaka med dumleswirl
När man har lite ont om tid men vill bjuda på nåt lyxigt så kan man alltid baka en kladdkaka med en lite twist, det tar inte lång tid. I det här fallet smälte jag dumlekola och ringlade ner i smeten, och det blev såååååå gott. Testa!
 
150 g smör
100g mörk choklad
2,5 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 nypa salt
 
ca 100g dumlekola
 
  • Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form, 24 cm.
  • Smält smöret tillsammans med chokladen och ställ åt sidan.
  • Rör ihop strösocker och ägg, tillsätt de torra ingredienserna och smör -och- chokladblandningen.
  • Rör till en jämn smet och häll över det i formen. Smält dumlekolan försiktigt i en skål i mikron och ringla kolan i smeten, rör om meden gaffel för att blanda ner den med smeten.
  • Grädda kakan i ca 20 minuter. 
 
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Kladdkaka med geishatryffel

Kladdkaka med geishatryffel
Kladdkaka i all ära, men den blir alltid lite roligare med någon spännande topping. Här har jag gjort en med en tryffeltopping på mitt favoritgodis: geisha. 
150g smör
100g mörk choklad
2,5 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 nypa salt
 
Geishatryffel
250g geishachoklad
50g mjölkchoklad eller mörk choklad
1 dl vispgrädde
15g smör
  • Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en form, ca 22 cm. Smörj och bröa den med vetemjöl eller ströbröd.
  • Smält smöret tillsammans med chokladen och ställ åt sidan.
  • Rör ihop ägg och socker försiktigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem med äggen varvat med chokladsmöret.
  • Häll smeten i formen och grädda kakan i 20-25 minuter, beroende på hur kladdig du vill att den ska vara. Låt kakan svalna helt. 
  • Geishatryffeln. Hacka all choklad fint och lägg i en bunke. Koka upp grädden tillsammans med smöret och häll den över chokladen, rör tills det smält ihop. Plasta bunken så att folien får kontakt med ytan på chokladen, låt den svalna något. 
  • Häll/bred (beroende på hur snabbt tryffeln stelnat) tryffeln över den avsvalnade kladdkakan. Toppa den med några bitar geisha eller rostade hasselnötter.
  • Hur många bitar? En karaktärsfråga...

 

mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Kladdkaka med nougat

Kladdkaka med nougat
Kladdkaka är alltid rätt och jag tycker att man med fördel kan göra den dagen innan den ska käkas, eller ett par timmar innan så att den hinner stå till sig. Den här kakan blir perfekt kladdig och chokladig i smaken, dessutom gömmer det sig bitar av nougat i mitten. När man gör kladdkakan är det viktigt att inte vispa in luft i smeten som sedan kommer att göra den luftig och torr. En kladdkaka ska vara kladdig. Eller hur?
150g smör
100g mörk choklad
3 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
125g nougat
 
  • Lägg smöret och chokladen i en kastrull och smält det försiktig. Ta från värmen och låt svalna något.
  • Rör ihop ägg och strösocker. Rör ner chokladsmöret.
  • Blanda vaniljsocker, vetemjöl och kakao. Rör ner det försiktigt.
  • Skär nougaten i mindre kuber. 
  • Klä en springform (22-24cm) med bakplåtspapper i botten och smörj och bröa kanterna med vetemjöl.
  • Häll i hälften av smeten och bred ut den jämnt. Fördela ut nougatbitarna över den och häll sedan över resterande av smeten. Grädda den mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Kolla med en sticka, den ska vara torr i kanterna men kladdig i mitten. Pudra den med kakao eller florsocker.
-Ni vet väll om att jag finns på Facebook och Instagram också? Gå in och följ för mer inspiration @JONASBAKAR
Kladdkaka med nougat, nougat, nougatkladdkaka
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>