Powered by Jasper Roberts - Blog

Kladdkaka med geishatryffel

Kladdkaka med geishatryffel
Kladdkaka i all ära, men den blir alltid lite roligare med någon spännande topping. Här har jag gjort en med en tryffeltopping på mitt favoritgodis: geisha. 
150g smör
100g mörk choklad
2,5 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 nypa salt
 
Geishatryffel
250g geishachoklad
50g mjölkchoklad eller mörk choklad
1 dl vispgrädde
15g smör
  • Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en form, ca 22 cm. Smörj och bröa den med vetemjöl eller ströbröd.
  • Smält smöret tillsammans med chokladen och ställ åt sidan.
  • Rör ihop ägg och socker försiktigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem med äggen varvat med chokladsmöret.
  • Häll smeten i formen och grädda kakan i 20-25 minuter, beroende på hur kladdig du vill att den ska vara. Låt kakan svalna helt. 
  • Geishatryffeln. Hacka all choklad fint och lägg i en bunke. Koka upp grädden tillsammans med smöret och häll den över chokladen, rör tills det smält ihop. Plasta bunken så att folien får kontakt med ytan på chokladen, låt den svalna något. 
  • Häll/bred (beroende på hur snabbt tryffeln stelnat) tryffeln över den avsvalnade kladdkakan. Toppa den med några bitar geisha eller rostade hasselnötter.
  • Hur många bitar? En karaktärsfråga...

 

mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Kladdkaka med nougat

Kladdkaka med nougat
Kladdkaka är alltid rätt och jag tycker att man med fördel kan göra den dagen innan den ska käkas, eller ett par timmar innan så att den hinner stå till sig. Den här kakan blir perfekt kladdig och chokladig i smaken, dessutom gömmer det sig bitar av nougat i mitten. När man gör kladdkakan är det viktigt att inte vispa in luft i smeten som sedan kommer att göra den luftig och torr. En kladdkaka ska vara kladdig. Eller hur?
150g smör
100g mörk choklad
3 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
125g nougat
 
  • Lägg smöret och chokladen i en kastrull och smält det försiktig. Ta från värmen och låt svalna något.
  • Rör ihop ägg och strösocker. Rör ner chokladsmöret.
  • Blanda vaniljsocker, vetemjöl och kakao. Rör ner det försiktigt.
  • Skär nougaten i mindre kuber. 
  • Klä en springform (22-24cm) med bakplåtspapper i botten och smörj och bröa kanterna med vetemjöl.
  • Häll i hälften av smeten och bred ut den jämnt. Fördela ut nougatbitarna över den och häll sedan över resterande av smeten. Grädda den mitt i ugnen i ca 15-20 minuter. Kolla med en sticka, den ska vara torr i kanterna men kladdig i mitten. Pudra den med kakao eller florsocker.
-Ni vet väll om att jag finns på Facebook och Instagram också? Gå in och följ för mer inspiration @JONASBAKAR
Kladdkaka med nougat, nougat, nougatkladdkaka
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Kladdkaka med jordnötssmör

Kladdkaka med jordnötssmör
Gillar man kombinationen av choklad och jordnötter så är det här kladdkakan för er. I smeten blandade jag ner jordnöttsmör vilket påverkade både smak och konsistens. Det salta jordnöttsmöret tillsammans med den mörka chokladen blev så otroligt god. Godast blir kakan om den får stå till sig över natten, det blir också lättare att skära upp den då.
 

Du behöver
150g smör
100g mörk choklad
3 dl strösocker
3 ägg
1,5 dl jordnötssmör
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1-2 dl salta jordnötter
  • Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform och smöra kanterna. Formen ska vara ca 22 cm. 
  • Låt smöret och chokladen smälta tillsammans i kastrull under svag värme. Ställ åt sidan.
  • Rör ihop ägg, strösocker och jordnötssmör.
  • Rör ner chokladsmöret i äggsmeten.
  • Blanda de torra ingredienserna och rör ner det i smeten. 
  • Hacka jordnötterna grovt och rör ner det i smeten. Häll över smeten i formen och grädde den i ca 15 minuter. Håll koll, den ska vara färdig i kanterna men kladdig i mitten. 


Kladdkaka jordnötssmör, kladdkaka, choklad, fredagsfika
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>