Powered by Jasper Roberts - Blog

Hasselnötstoppar

Hasselnötstoppar
Småkakor gjorda på hasselnötter. De är så mycket godare än vad de ser ut att vara. Knaprig utsida och sega inuti. Gör ett gäng och förvara i frysen. 
 
50g smör
200g rostade och skalade hasselnötter
1 dl strösocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
Några hasselnötter till garnering
 
  • Sätt ugnen på 175°.
  • Smält smöret och ställ åt sidan.
  • Mixa nötterna till ett grovt mjöl i en kvarn eller i en matberedare med kniv.
  • Blanda nötmjölet med smör, strösocker, ägg och vaniljsocker till en massa, forma små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Tryck fast en hasselnöt på topparna.
  • Gräddas i 12-15 minuter, de ska få en gyllene färg. 
 
 
Hasselnötstoppar, hasselnötter
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Snickerdoodles

Snickerdoodles
Snickerdoodles är en amerikansk klassiker. Väldigt enkla kakor som är väldigt goda och framför allt lätta att göra. Vill man göra dessa lite lyxigare kan man bre nutella över dem och lägga ihop dem två och två. 

 
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
100 g rumsvarmt smör
1 ägg
 
0,5 dl strösocker
2-3 msk kanel
 
  • Sätt ugnen på 200°
  • Blanda samman de torra ingredienserna (mjöl, vanilsocker och bikarbonat)
  • Vispa upp det mjuka smöret med strösockret. Vispa sedan ner ägget och blanda ner de torra ingredienserna till en jämn deg. 
  • Rulla till bollar (ca 1 msk), och rulla dem i kanel och sockerblandningen. Llägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter, de ska få lite gyllene färg. 
 
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Dubbla havreflarn med nougatkräm

 
Havreflarn med nougatkräm
Dubbla havreflarnskakor, spröda och sega med en nougatkräm till fyllning, hur gott låter inte det? Funkar jättebra att frysa ner dessa och plocka fram när man bli sugen. Jag har gjort rätt stora kakor, ca en matsked stora klickar av smeten, man kan absolut ta mindre om man önskar mindre kakor. Lova att Ni gör dessa, de är så goda!
Havreflarn
3 dl Havregryn
2 dl Socker
150 g Smält smör
½ dl Ljus sirap
½ dl Grädde
2 dl Vetemjöl
½ tsk Bakpulver
 
Nougatkräm
75 g Smör
150 g Nougat
1½ dl Florsocker
1 st Äggula
 
50 g mörk choklad att ringla över
  1. Sätt ugnen på 170 grader
  2. Smält smöret och låt svalna något
  3. Blanda ihop alla ingredienserna i en skål, häll till sist över smöret. 
  4. Klicka ut matskedsstora klickar med rätt stort mellanrum på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter. Håll koll, de blir snabbt brända. Ta ut dom när dom fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.
  6. Smält nougaten. Låt den svalna.
  7. Vispa ihop smör, florsocker och äggula och blanda sen i nougaten. Rör ihop till en slät kräm. Låt den vila något i rumstemperatur så den "sätter sig". 
  8. Bred ut önskad mängd nougatkräm på hälften av flarnen, lägg sedan över de andra flarnen så det bli dubbla.
 
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>