Powered by Jasper Roberts - Blog

Ballerinaglass

Ballerinaglass
Man behöver inte ha glassmaskin för att lyckas göra riktigt god och krämig glass. Allt man behöver är en burk kondenserad mjölk, vispgrädde och någon smaksättning. Det blir så otroligt gott. Det här receptet tog jag fram under ett samarbetsjobb och jag tycker verkligen att ni ska prova detta, gärna med en kakbotten. Jag använde mig av Ballerina Chokladboll, men vilken favoritkaka som helst funkar!
Kakbotten:
180g Ballerina Chokladboll
80g Smör
 
Sätt ugnen på 175°. Mixa kakorna i en matberedare till småsmulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant, försök få ett jämnt lager. Grädda bottnen i ca 10 minuter. Låt svalna helt.
 
Snabb vaniljglass:
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
2 tsk vaniljsocker 
3-5 st Ballerina Chokladboll
 
Vispa upp grädden, blanda ner kondenserad mjölk, vaniljsocker och krossade kakor. Häll smeten över den avsvalnade botten. Ställ i frysen över natten. Ta fram tårtan ett par minuter innan servering.
 
Glasstårta, glass, snabb vaniljglass
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Daimglasstårta

Daimglasstårta
Det här är sommarfika för mig. En daimglasstårta som man har i frysen och kan plocka fram när man får främmande. Passar superbra till midasommar också om man inte vill stå och göra tårta på självaste midsommarafton, den här kan man förbereda flera dagar innan. Ta fram den ett par minuter innan servering och servera den med jordgubbar eller andra färska bär. 
Mandelbotten
3 äggvitor
2 dl strösocker
150g fint hackad sötmandel, skalad
 
Dajmglassen
3 äggulor
1,5 dl strösocker
3 dl vispgrädde - vispad
2 dubbeldajm
 
Mandelbotten: Sätt ugnen på 170°. Vispa äggvitorna till ett vitt skum, det behöver inte bli maräng. Tillsätt lite av sockret under vispningen.
Kör mandlarna till ett grovt mjöl i matberedare eller finhacka det med en kniv, blanda ner dett i äggvispet. Häll över fluffet i en springform ca 24-26 cm. Grädda i 30 minuter. Låt svalna helt.
 
Dajmglass: Vispa upp grädden. Vispa äggulorna med strösockret fluffigt och blanda det med grädden. Hacka dajmen och vänd ner den. Bred fyllningen över den kalla mandelbottnen. Täck med folie och förvara den i frysen.
Ta fram den ca 20 minuter innan servering.
Glasstårta, midsommartårta
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Dajmtårta

Dajmtårta
Min mamma gjorde alltid den här tårtan till våra skolavslutningar där hemma och gör den fortfarande ibland (tack o lov). Det är en mandelbotten som är toppad med dajmglass - som det inte behövs någon glassmaskin till. Gör tårtan och låt den ligga i frysen och plocka fram den när du får besök. Den är dessutom busenkel att slänga ihop. Som Du ser på bilden nedan så kan man toppa tårtan med dajmkulor. 

Mandelbotten
3 äggvitor
2 dl strösocker
150g fint hackad sötmandel
 
Dajmglassen
3 äggulor
1,5 dl strösocker
3 dl vispgrädde - vispad
2 dubbeldajm
 
Mandelbotten: Sätt ugnen på 170°. Vispa äggvitorna hårt, tillsätt lite strösocker i taget och blanda till sist ner den hackade mandeln. Häll över mandelsmeten i en springform ca 26cm. Grädda i 30 minuter. Låt svalna helt.
 
Dajmglass: Vispa upp grädden. Vispa äggulorna med strösockret och blanda den med grädden. Hacka dajmen och vänd ner det. Bred fyllningen över den kalla mandelbottnen. Täck med folie och förvara den i frysen.
Ta fram den ca 20 minuter innan servering så den hinner tina en aning. 
 
 
Dajmtårta, daim, glasstårta, glass utan glassmaskin
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>