Powered by Jasper Roberts - Blog

Bildregn med fika utomhus

Fika smakar bäst utomhus. När det är lite kyligt och när man är kall om näsan. Jag är fortfarande hemma i Bergvik och njuter av ledighet. Idag tog vi en tur upp på Gullberg med en termos kaffe och lite saffransbullar. Här kommer ett litet bildregn.
 
 
 
Jonas Hedqvist, Hälsingland, Bergvik, Gullberg, Lynäs
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Krispiga chokladbollar

 
Ett busenkelt tips till en sista minuten-fika såhär på alla hjärtans dag. Chokladbollar med krisp! Det och lite till tänker jag bjuda på idag. En kopp gokaffe till det också. 
Ha nu en trevlig dag och var rädda om varandra.
Chokladbollar med krisp
200g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 msk kaffe
3 dl havregryn
2 dl Rice Krispies
Kokos att rulla chokladbollarna i
 
Gör såhär
Blanda ihop smör, strösocker, kakao, vaniljsocker, kaffe, och havregryn. Blanda till sist ner rice krisps så de inte krossas för mycket. Rulla till bollar och rulla dem i kokos eller pärlsocker. Låt stå i kylen ett par timmar innan servering. 
 
Chokladbollar, krispiga chokladbollar, jonasbakar, här var det fika
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Semmelfika

Jag har inte ätit en "riktig" semla än. På fettisdagen bjöd jag några kompisar på semelfika, eftersom jag hade lite ont om tid så hade jag inte tid att jäsa en vetedeg i flera omgångar, behövde en snabbare variant. Och det kändes inte aktuellt att bjuda på typ en kladdkaka på semmeldagen. Tur att jag har massor av kreativa inspiratörer på min instagram som dagligen inspirerar. Begriper inte hur hur mycket gott alla människor lagar och bakar! Hittade en supergod semmelkladdkaka som Jennys matblogg hade delat med sig av. Tänkte att det lät väldigt gott, så den gjorde jag. Resultatet blev jäkligt bra! Eftersom mina kompisar inte var sådär jätteförtjust i mandelmassa så toppade jag min semmelkaddkaka med vaniljkräm också, för att bryta smaken lite. Här kommer receptet. 
Semmelkladdkaka med vaniljkräm
Du behöver:
Smör och mjöl till formen
150g smör
100g mandelmassa
2 tsk kardemummakärnor 
2,5 dl strösocker
3 ägg
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl vispgrädde
1 dl mandlar, grovt hackade
2 dl marsankräm
Göt såhär:
1. Smörj och mjöla en springform, ca 22 cm. Sätt ugnen på 170 grader.
2. Mortlad kardemummakärnorna och lägg dem i kastrullen tillsammans med smöret som ska smältas. 
3. Riv mandelmassan i en bunke och slå över det smälta smöret och arbeta ihop så gott det går.
4. Tillsätt sockret och ett ägg i taget, rör tills äggen blandats in. Rör till sist ner de torra ingredienserna. Blanda väl med en slickepott. 
5. Fördela smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Den kan vara lite kladdig i mitten. Låt kakan svalna ett par timmar. 
6. Blanda ihop ca 2 dl marsankräm eller hemgjord vaniljkräm. Bred över kakan. Vispa grädden och bred den ovanpå vaniljkrämen. Hacka mandeln grovt och rosta den i en torr stekpanna ett par minuter och strö över grädden. 
Semmelkladdkaka, jonasbakar, Jennys matblogg, vaniljkräm
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>