Powered by Jasper Roberts - Blog

Försvunnen postlåda och chokladhjärtan

Under veckorna tänker jag alltid på hur skönt det vore med en lugn helg utan några planer alls. Jag tänker att när jag väl vaknar där på lördagmorgonen redan vid kl 09 så är jag helt utvilad. Solen skiner in och jag käkar frukosten framför Nyhetsmorgon. Sen diskar jag undan frullen och hugger in på bakningen. Allt flyter på, jag vet vad jag ska baka och alla ingredienserna finns där. Jag har även planer på hur fotograferingen ska gå till sen. MEN!
 
Så vaknar man på lördagsmorgonen. Kl är typ 11. Rummet är svinvarmt och lakanet är fastklistrad på kroppen. Man har sovit på rygg med öppen mun och är helt uttorkad. Stapplar upp och får blodfall. Vinglar till och hinkar lite vatten. Kollar ut. Mulet. Finns ingen frukost hemma och Nyhetsmrogon är snart slut. Jag tar en kopp kaffe framför en repris av nåt skittråkigt program på TV. Sköljer ansiktet och tar deo över gårdagens deo. Känner inte för att baka. Men känner att jag måste. Vet inte vad jag ska göra. Bestämmer mig för något, drar igång och inser att jag har slut på bakplåtspapper. Bakar något annat som inte kräver bakplåtspapper. Vill bara att det ska bli klart. Orkar inte diska. Lämnar allt. Halvligger i soffan och klockan är redan 16. Ingen frukost och ingen lunch, bara småtuggor av degen från baket. Otroligt dåligt för blodsockret. Tar de nya träningsskorna och tar en promenad till affärn. Har slut på tandkräm också. Får skavsår igen. På båda fötterna. Stapplar hem. Soffan igen, försöker intala mig själv att jag tycker att det är skönt med en helg utan planer. Alla andra är ju bara på Summerburst och har roligt. Intalar mig själv att jag i alla fall sparar pengar. Fixar lite käk och korkar upp en flaska rött. Sen lämnar jag allt som det är efter att ha sett två dåliga filmer och går och lägger mig vid kl 02.  Nu är det söndag och jag har drömt hela natten att jag letat efter min postlåda i Sundbyberg (jag bor i bromma), och när jag väl hittat den har mamma skickat en Ellos-katalog till mig. 
 
Söndag morgon. Allt är bättre. Solen skiner, jag sitter på taket med frukosten och en fågel bajsar NÄSTAN på min axel. Känner mig lyckligt lottad som klarade mig. In och utnyttjar dagsljluset och fotograferar mina chokladhjärtan som jag ändå lyckades baka. Här kommer receptet.
 
Vanilj Chokladhjärtan
Jag har länge velat göra den här varianten av Chokladhjärtan. Chokladkrämen är superlen och med riklig chokladsmak. Perfekt för den som gillar choklad. 
Mördeg
200g smör
4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 äggula
-Ev en liten skvätt kallt vatten om degen känns väldigt smulig.
Nyp ihop alla ingredienserna i en bunke. Knåda den inte för mycket, då kommer den dra ihop sig under gräddning. Plasta degen och låt den vila i kylen i ca 30 min. Dela degen i två delar. Kavla ut ena degen till 2-3mm tjock platta. Stansa ut cirklar med ett glas och fodra hjärtformar (eller andra formar om man vill), låt lite av degen nå över kanterna på formen som du kan nypa ihop locken med sen. Kavla ut den andra halvan likadant och stansa ut till lock. 
 
Chokladkräm
3,5 dl mjölk
0,5 dl maizena
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor
100g mörk choklad
1 klick smör
-Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Blanda äggulor, socker, maizena och vaniljsocker i en bunke. Koka upp mjölken och slå den över äggblandningen under omrörning. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp under omrörning tills krämen tjocknar. Ta från värmen och slå krämen över chokladen. Tillsätt smöret. Låt stå ett par minuter och rör sedan till en slät kräm med en slickepott. Plasta och låt svalna något innan du fyller formarna.
Klicka ut krämen i hjärtformarna, lägg över locken och nyp ihop kanterna, skär bort överflödig deg. Ta en vass kniv och gör två snitt i varje lock så att ångorna från krämen kan smita ut där. Grädda mitt i ugnen på 200° i ca 15-20 minuter.
 
 
Nu tänker jag chocka kroppen med en dusch. Sen ska jag ge mig ut i människobyn för ett bit mat med kompisar och sedan vidare mot Gröna Lund för att se konsert.
 
Jonasbakar, Här var det fika, chokladhjärtan, Choklad, kräm
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Egentligen för tidigt med shorts och en chokladtryffelpaj med smak av apelsin

Självklart slänger man på sig shortsen så fort solen tittar fram. Men man tänker inte på att när solen går ner fryser man ihjäl. Benen blir iskalla och man går som en stel pensionär som inte har några fungerande leder. Jag tänker träna denna försommaren på att alltid ha med med långbyxor och tjocktröja i en ryggsäck så att jag kan byta om. Men när solen väl är framme tänker jag glassa som fan, bygga på bonbrännan! Igår blev det först jobb halva dagen, sen parkerade jag med några vänner nere vid vattnet med lunch och gofika. För att ha bott i Stockholm i snart fem år hittar jag otroligt gåligt, igår lärde jag mig återigen hur nära allting är. Efter fyra år i området jag bor insåg jag nu hur nära jag har till världens bästa plats vid vattnet. Det är ju ett under att jag hittar hem om dagarna. Jag åt sallad till lunch och avslutade med två (!?) wienerbröd, alla som löptränade glodde avunsjukt. Jag glodde avunsjukt på dom. Gräset är alltid grönare på andra sidan, eller hur? Idag glassade vi vidare i solen. Jag bakade en supergod chokladtryffelpaj med smak av apelsin. Den gick hem. Testa!
 
Chokladtryffelpaj med smak av apelsin
 Chokladbotten (recept av Roy Fares)
 
100g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1 ägg
3 1/3 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
 
Chokladtryffel
2,5 dl grädde
250g mörk choklad - Välj en fin kvalitetschoklad, 70%.
1 apelsin, skalet
 
Några marylandcookies som stoppas i tryffeln
 
Chokladbotten: Sätt ugnen på 225°. Knåda snabbt ihop alla ingredienserna till en deg och tryck ut den i en avlång pajform. Ställ i frysen ca 20-30 minuter, detta för att undvika att kanterna rinner ner under gräddning. Nagga pajskalet, grädda den mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du tillsätter tryffeln.
 
Tryffel: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Riv skalet från apelsinen med ett zestjärn och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull och koka upp. Slå den över chokladen i bunken, låt stå ett par minuter. Rör sedan med en sked till en slät kräm. Plasta längs ytan och låt stå och svalna i rumstemperatur. Bred ut tryffeln i pajskalet. Dela ett gäng Marylandcookies på mitten och tryck ner. Låt stå i rumstemperatur, helst över natten innan den serveras. Servera sen med grädde eller kanske vaniljglass.
Vad tror ni? Är det en paj för er? Vill man inte ha apelsin kan man självklart skippa det. Nötter kan ju också vara fantastiskt att toppa med, hasselnötter tror jag starkt på. 
 
Jonasbakar, choklad, chokladtryffel, paj, Roy Fares, Marylandcookies, chokladbotten
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>

Krispiga chokladbollar

 
Ett busenkelt tips till en sista minuten-fika såhär på alla hjärtans dag. Chokladbollar med krisp! Det och lite till tänker jag bjuda på idag. En kopp gokaffe till det också. 
Ha nu en trevlig dag och var rädda om varandra.
Chokladbollar med krisp
200g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 msk kaffe
3 dl havregryn
2 dl Rice Krispies
Kokos att rulla chokladbollarna i
 
Gör såhär
Blanda ihop smör, strösocker, kakao, vaniljsocker, kaffe, och havregryn. Blanda till sist ner rice krisps så de inte krossas för mycket. Rulla till bollar och rulla dem i kokos eller pärlsocker. Låt stå i kylen ett par timmar innan servering. 
 
Chokladbollar, krispiga chokladbollar, jonasbakar, här var det fika
mytasteswe.com<http://mytasteswe.com>