Powered by Jasper Roberts - Blog

Dubbla browniekakor med kolasmörkräm

Dubbla browniekakor med salt kolasmörkräm
Browniekakor
Recept på kakorna hittar ni HÄR, det är ett av mina absoluta favoritrecept på chokladkakor.
Kola-smörkräm
4 äggvitor
1 dl strösocker
250g rumsvarmt smör
1 burk karamelliserad mjölk, Dulche de Leche, tillsätt efter smak
Salt
 
Rör ihop äggvitor med strösocker över ett vattenbad, rör över värmen tills sockerkristallerna smält. Känn efter med fingrarna. Ta sedan från värmen och vispa upp marängen tills den svalnat och blir vit och fluffig. Tillsätt smöret lite i taget och vispa tills det blir en krämig smörkräm. 
Ta en slickepott och vänd ner kolan och lite salt efter smak. 
Bred smörkräm mellan kakorna.
 
OM smörkrämen skulle skära sig när du vispar ner smöret så ska du absolut inte slänga den direkt, även om det kanske känns så. Det kan gå att rädda den! 
Antingen är smöret för varmt, eller för kallt, det ska vara en jämn temperatur mellan marängen och smöret.
Är smöret för varmt så kan man ställa in smörkrämen i kylen ett par minuter och prova vispa igen. 
Är smöret för kallt så kan man ställa bunken över vattenbadet och vispa tills den går ihop, eller så kan man ta två-tre matskedar av smörkrämen och värma den i mikron tills smörklumparna smält, häll sedan ner i marängen under vispning så går den ihop. 
 
 
Jonas Hedqvist, Browniecookies kolasmörkräm, marängsmörkräm, salt kola smörkräm
Miss Baby Peaches

Men fy vad gott det där såg ut!

cheapkitchen.blogg.se

Herregud, så gott.
Salt och sött är ju verkligen världens bästa kombo. Vill skita i frukosten och laga dina browniekakor istället. Det får en väl när en är vuxen?

Svar: Ja absolut! Jag åt en till frukostkaffet dagen efter. Om möjligt ÄNNU godare då! :)
Jonas

Marie Bergman

Åhh mums!!

Mirre - Sweetwords

OM MY GOD så gott det såg ut

fotokoffe - unboxing och tech tips

Har precis hittat min nya favorit blogg, den här ska jag dela vidare!

Linusdotter - film, tv & böcker

Detta låter och ser så gott, måste verkligen prova detta i veckan! Älskar både brownie och kola så det finns knappast något som blir bättre?

Svar: Åh vad kul! Hoppas det går bra:) jag vill se resultat 😘
Jonas

Hanna Karlsson

Det där låter verkligen supergott!

Helen

Mm dessa låter lockande :)) mums!!