Powered by Jasper Roberts - Blog

En icke så julig kaka som passar perfekt till adventsfikat

Fick feeling i köket och testade mig fram till ett gäng brownies med coca-colasmak. Självklart smakar de inte bara coca cola, det smakar choklad med en cool efterton av något fräscht! Ungefär så. Namnet är ju galet coolt och det var ruskigt gott tillsammans med en klick lättvispad grädde. Hallon funkar också bra till, eller varför inte en hallonglace...
Denna goding smakar kanske inte supermycket jul och hej mitt vinterland, men den funkar absolut till adventsfikat ändå, för det är väll det som julen går ut på, att vi ska umgås tillsammans. Råkar man då få umgås över en kopp kaffe och coca-colabrownie så är man ju superlyckligt lottad!
Coca-colabrownie med chokladtopping
Brownie
130g smör
4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 ägg
1 nypa salt
2 dl gräddmjölk (50/50 grädde och mjölk)
2 tsk vaniljsocker
2 dl kakao
3 dl coca-cola
 
Sätt ugnen på 180°
Smält smöret och låt svalna något.
Rör ihop ägg och socker. Vispa inte!
Blanda ihop de torra ingredienserna.
- Rör ner coca-cola och gräddmjölk i smöret och rör ut blandningen med ägg och sockersmeten. Vänd sedan ner de torra ingredienserna. Fördela smeten i en fyrkantig bakform, ca 25x25. Lägg ett bakplåtspapper i botten och smörj kanterna med smör.
Grädda kakan mitt i ugnen 25-28 minuter. Den ska vara lite "dallrig" när den tas ut för att sedan sätta sig i rumstemp.
 
Topping
200g choklad, ca 60% kakaohalt
0,5 dl vispgrädde
3 dl hasselnötter
 
Smält chokladen tillsammans med grädden över ett vattenbad till en slät len kräm. 
Rosta nötterna i ugnen på 170° i ca 10 minuter, gnussa bort skalen och hacka dem grovt.
Stjälp upp kakan på ett fat och bred ut glasyren/ganachen. Toppa med hasselnötterna.
Önskar dig en trevlig första adventshelg! Baka, umgås och fika! 
 
 
Brownie, choklad, hasselnötter, julbaka, advent, ganache, jonasbakar, här var det fika
Embla Sofia - Fotograf och blivande mamma

Herregud, jag dör så gott det ser ut!!

Svar: Tack :) De var riktigt goda med :)
Jonas

Cornelia

Den ser magiskt god ut!!

Svar: Tack snälla :)
Jonas

Julia Müller-Sandvik

Den ser underbar ut, men coca-colan låter så himla läskig och märklig att ha i!? >.<

Svar: Ibland måste man våga testa läskiga saker. Saken är den att det smakar inte värst mycket coca cola, men det ger en bra konsistens och en cool eftersmak :)
Jonas

Mikaela

Det låter riktigt gott!! :)

JUNITJEJ

Ser fantastiskt gott ut!

ISA

men huuuur gott? mums känner jag!

Dekora - Bakblogg

mums!